さつまいもでお菓子作り 今日のおやつに、鬼まんじゅうを作ります。 鬼まんじゅうって東海地方のおやつみたいです。関西でも売っていますが、よく考えたら夏は売ってなかったから、年中は売ってないような気がします。素朴なおやつって感じなところが気に入…
今日の消費したい食材でのレシピ 厚揚げのピカタを作ります。 今日のいちばん消費したい食材は「ベーコン」です。これも賞味期限が2日過ぎてました。使い勝手がいいのでベーコンを買っていますが、テレビや本とかの情報？で最近は添加物が気になるようになっ…
今日の消費したい食材でのレシピ イカの甘酢炒めを作ります。 今日のいちばん消費したい食材は、「小松菜」です。この小松菜を買ってからもう1週間以上（たぶん10日ぐらい・・・）も経つので、そろそろ使わないといけないはずなんですが、材料の写真ではしな…
晩ごはん後のおやつ 私にとって晩ごはんのあとの至福のひとときは、おやつ時間。最近のおやつのメインはチョコレートになっています。その後に柿の種も食べます（トリュフ塩味を購入）。 そう秋になって（もうとっくに秋ですが・・・）チョコレートが美味し…
今日の消費したい食材でのレシピ ラムレーズンの芋ようかんを作ります。 今日のいちばん消費したい食材は、もちろん「さつまいも」です。こちらも「じゃがいも」と同じく芽がでてきました。でも、じゃがいもとは違って毒性のソラニンは含まれていないので大…
今日の消費したい食材でのレシピ 油揚げのハンバーグサンドを作ります。 今日のいちばん消費したい食材は、「えのき」です。私が行くスーパーでは、キノコ類のなかではえのきがセールになっていることが多く、お味噌汁か鍋の時に使うので買っています。先週…
今日の消費したい食材でのレシピ イカじゃがバターを作ります。 今日のいちばん消費したい食材は、「じゃがいも」です。写真では、なんの問題もなさそうに写っていますが・・・見えてない側面は、紫色の芽があちらこちら出てきています。結構気味悪いです。…
れんこん れんこんは、独特のシャキシャキ感が好きでよく食べます。でも、れんこんって糖質が高めです。おやつの糖質に比べれば、なんってことないですね。おやつ以外だと栄養素もカロリーもチェックしてしまう・・・。いつもは明太子を和えただけのレンコン…
ホットケーキミックスでパン作り 何かお菓子でも作ろうかと、ホットケーキミックスを買いました。漠然とした目的の衝動買い？です。今日はレシピを参考にパンを目指して作っていたのですが、できあがりの試食でこれはパンじゃないって思ってタイトルを「スコ…
豆腐 お豆腐は買い物に行くと必ず買う食材です。基本はそのまま食べることが多いのですが、いつのまにか消費期限が・・・。なのでそのまま食べるわけにもいかず、きちんと火をとおして食べようと。お味噌汁を作ってもいいのですが、今日は「ささみ」もあるの…
エビマヨ エビマヨかエビチリか、どちらかと言えば、エビチリのほうが好きです。きっと食べ慣れているからです。エビチリですが、野菜だけを足したらできる中華シリーズでよく作っていました。とっても便利。確かエビチリのパックは、玉ねぎだけを足して炒め…
あさり あさりからでるお出汁ってホント美味しいです。砂抜きだけが少々厄介ではありますが、とは言っても塩水のなかに放置しておくだけなのに「あさり」を料理するのがなんか億劫になる私です。今日使う「あさり」も砂抜き済みを買いましたが、パッケージに…
焼肉のたれ 焼肉を食べる時は、ポン酢かお醬油をつけてあさっりと食べるのですが、先日（たぶんずっと前？）は、こってりの焼肉のたれでお肉や野菜を食べたい！って思って「焼肉のたれ」を買いました。久しぶりに焼肉のたれをつけてお肉を食べて美味しいなぁ…
りんご りんごが美味しい季節となりました。りんご1個のカロリーは、約110カロリーの低カロリーです。私にとってりんご１個が今日のおやつ・デザートで「ご馳走さまでした」とはいきませんが、今日はりんご１個を数日かけて食べるデザートのようなものを作り…
つくねのアレンジ つくねを大きくまるめてハンバーグ的にするのもいいですが、今日は少しだけ手間をかけたアレンジをして食べてみようと思います。材料はつくねと同じでコスパもいいままで、見た目と食感と変えてみます。 長ネギつくね つくねを長ネギに詰め…
コロッケ 「コロッケ」って牛肉コロッケ・カニクリームコロッケ・カレーコロッケ・コーンコロッケとかありますが、どれが好きですか？私は、子供の頃コロッケ（お肉屋さんで揚げてもらったもの）が晩ごはんに並ぶことが多くて、その頃からあまり好きではあり…
高野豆腐 今日は高野豆腐の消費企画です。高野豆腐は常温で日持ちする常備食品のひとつですが、これもまたずっ～と置いておくと、パックが膨らんできます。そうなってきたものがあったので、そろそろ使ってあげないとって思いました。珈琲の粉もまた買って放…
ポークチャップ 豚肉をケチャップとウスターソースでからめた「ポークチャップ」を少しアレンジして作ってみたいと思います。いつもは、豚肉と玉ねぎを炒めてからめただけのものです。さらにあっという間にできます。ブログレシピじゃないときはこんなもので…
ささみレシピ ささみ＝ヘルシーで高たんぱくが頭にインプットされている私です。以前は茹でて、棒棒鶏のソースか、ポン酢をかけて食べていました。あっさりすぎる鶏肉のささみにはこの棒棒鶏のソースがぴったりで、それにお手軽にささみを食べられることがで…
ホットケーキミックス粉 よく考えたら、ホットケーキミックスで普通にホットケーキを焼くことはなくて、，いつも混ぜてパウンドケーキにしてしまいます。そのほうが簡単だからです。ホットケーキってまだ焼けていないのに焦がしてまうので避けてしまいます。…
ピザ 私はパスタよりピザのほうが好きです。チーズが好きということもあるけれど、ピザのほうが断然食べやすいからです。お店でフォーク＆スプーンが用意されたら、うわぁって思います。パスタをフォークとスプーンで食べるのは苦手です（いつも途中からフォ…
米ナス まんまるーいナス。どんなふうに食べたら美味しいのかな？のワクワクよりもナスの形が可愛くて数日放置されていました。この米ナスって和食のお店やデパ地下とかで、田楽に調理されていたりするナスですよね。せっかくのまるまるとした形を残したいと…
そうめん もう８月も終わりだというのに、まだそうめんが残っています。ごく普通にそうめんを茹でて、麺つゆで食べるにはまだまだあって・・・。今日もアレンジそうめんを作ることにしました。そうめんの賞味期限は、来年までと長いです。秋になったら温かい…
油揚げの巾着 油揚げとゴーヤの賞味期限が近づいてきたので、今日はゴーヤチャンプルーのアレンジをしました。油揚げは賞味期限が近づいてきて使い道がないと、冷凍庫に入れてしまうのは私だけでしょうか。でも、ゴーヤは困ります。あのぶつぶつの固い表面か…
大豆 健康オタクの私は大豆を普段から意識的に食べているつもりですが、それでも足りていないと感じているので、最近は豆乳も飲みだしたりしています。またこの「豆乳」も納豆やキムチと同じで、飽きてしまうものでずっ～と毎日飲むのは難しいのです。これが…
はんぺん 私のなかでは「はんぺん」は、つぶしてアレンジするのがブームです。そのままでスライスして食べてた頃が懐かしいです。そもそも「はんぺん」なんて食べないから買わなかったし、よくわからないモノでした。きっかけは、「卵焼きにはんぺんを入れた…
麺つゆの消費 私は、いちいち調味料を測ったりするのが面倒なこともあり「かえし」を作っていて、それを使って「麺つゆ」も作っていました。でも普通の料理をするようになったら「かえし」が不便になり生産を中止しました（大袈裟だけど・・）。麺つゆって開…
アレンジそうめん またまたアレンジそうめんです。焼きナスに肉みそを作り、そうめんを茹でるのは簡単・時短料理だけれど、これを同時にやっていくとどうなるのかって思ってチャレンジしてみました。なんだか作っている間に片付けができず、あわただしかった…
厚揚げ またまた厚揚げのアレンジです。今回も厚揚げがメインとなるものを作ります。以前は焼いてポン酢をかけて食べるという食べ方しかしてなかった頃（でも、すぐに戻れます）が懐かしいです。でもそれだと、メイン料理とならないから…考えものです。今日…
たまごごはん 今回作るのは、スクランブルエッグのようなものです。たまごしかない時や、朝の忙しい時に簡単で5分もあればできます。オムレツを作ろうとした時にこのカタチにしました（なりました）。オクラはそろそろ使わないとダメなので、今回使いました…
