晩ごはん後のおやつ 私にとって晩ごはんのあとの至福のひとときは、おやつ時間。最近のおやつのメインはチョコレートになっています。その後に柿の種も食べます（トリュフ塩味を購入）。 そう秋になって（もうとっくに秋ですが・・・）チョコレートが美味し…

今日の消費したい食材でのレシピ ラムレーズンの芋ようかんを作ります。 今日のいちばん消費したい食材は、もちろん「さつまいも」です。こちらも「じゃがいも」と同じく芽がでてきました。でも、じゃがいもとは違って毒性のソラニンは含まれていないので大…

今日の消費したい食材でのレシピ 油揚げのハンバーグサンドを作ります。 今日のいちばん消費したい食材は、「えのき」です。私が行くスーパーでは、キノコ類のなかではえのきがセールになっていることが多く、お味噌汁か鍋の時に使うので買っています。先週…

今日の消費したい食材でのレシピ イカじゃがバターを作ります。 今日のいちばん消費したい食材は、「じゃがいも」です。写真では、なんの問題もなさそうに写っていますが・・・見えてない側面は、紫色の芽があちらこちら出てきています。結構気味悪いです。…

れんこん れんこんは、独特のシャキシャキ感が好きでよく食べます。でも、れんこんって糖質が高めです。おやつの糖質に比べれば、なんってことないですね。おやつ以外だと栄養素もカロリーもチェックしてしまう・・・。いつもは明太子を和えただけのレンコン…

ホットケーキミックスでパン作り 何かお菓子でも作ろうかと、ホットケーキミックスを買いました。漠然とした目的の衝動買い？です。今日はレシピを参考にパンを目指して作っていたのですが、できあがりの試食でこれはパンじゃないって思ってタイトルを「スコ…

豆腐 お豆腐は買い物に行くと必ず買う食材です。基本はそのまま食べることが多いのですが、いつのまにか消費期限が・・・。なのでそのまま食べるわけにもいかず、きちんと火をとおして食べようと。お味噌汁を作ってもいいのですが、今日は「ささみ」もあるの…

エビマヨ エビマヨかエビチリか、どちらかと言えば、エビチリのほうが好きです。きっと食べ慣れているからです。エビチリですが、野菜だけを足したらできる中華シリーズでよく作っていました。とっても便利。確かエビチリのパックは、玉ねぎだけを足して炒め…

あさり あさりからでるお出汁ってホント美味しいです。砂抜きだけが少々厄介ではありますが、とは言っても塩水のなかに放置しておくだけなのに「あさり」を料理するのがなんか億劫になる私です。今日使う「あさり」も砂抜き済みを買いましたが、パッケージに…