たまご 今回はたまごの消費です。卵はアミノ酸スコア100で栄養価も高いし、日持ちもするし、料理もしやすいコスパのいい食材のひとつです。卵を割ったとき、たまーに黄身のちかくに血（「ブラッドスポット」）や、白いひもみたいなもの（「カラザ」）が混じ…

はんぺん はんぺん、かまぼこ、ちくわ・ごぼう天などの練り物は、私が好んで食べないもの、買わないものです。なので、「おでん」でも練り物はすすんで食べないです。私にとっては「おでん」や「炊き合わせ」「筑前煮」もアラフォーになって食べるようになっ…

冷製パスタ パスタは温かいものというふうに思っていてお店でも冷製パスタは、食べたことがありません。（うどんや蕎麦は、冷たいものを好んで食べるのに）パスタは温かいもののほうが美味しいと思い込みからだと思います。レシピとか見たら、なんか私にも無…

缶詰 今回使うさば水煮の缶詰なんですが、すごくお気に入りです。どこがお気に入りかと言うと、味が美味しいとかでなく（なんの特徴もなく？普通に美味しいです）缶詰本体です。缶詰のふたの部分がシールみたいな感じで開けられることです。力も要らないし、…

大根 大根と言えば、冬は「おでん」。夏は、「大根おろし」か「大根サラダ」が思いつきます。大根おろしは、名脇役って感じで焼き魚や天麩羅のサポートか大根おろしだけで食べたとしてもメイン料理にはならない。私は大根サラダが好きで、量的には食べられる…

鶏のムネ肉 私は鶏肉の「ささみ」はよく料理に使うのですが、ムネ肉を使うのはちょっと苦手です。触るのがちょっと・・・。なんかグロテスクな感じがとてもするのです。でも、料理されているのを食べるのは全然ＯＫで、鶏の唐揚げやチキン南蛮はもも肉を使っ…

焼きおにぎり 「焼きおにぎり」か「おにぎり」かどちらを作るとなったら、おにぎりを選びます。 私にはまず「焼きおにぎり」は、おにぎりを作ってそのあと焼くという手間が問題なのです。あと、真っ黒になるかもしれないお焦げが苦手です。なので、焼きおに…

10分パスタ 家にあるものでパスタを作ります。冷蔵庫の掃除です。今回は、冷凍庫も見ました。そしたら、前に買っていた「油揚げ」を発見しました。とりあえず、これを使いたいと思います。 油揚げと長芋のパスタ 私は長芋が好きです。特に、北海道産の「根張…

豆腐 大豆は、肉や卵にも負けない良質のたんぱく質を含んでいます。しかも食物繊維・マグネシウム・鉄・ビタミンＥ・ビタミンＢ１など様々な栄養素をバランスよく含んでいます。その大豆をまるごと使ったお豆腐は、アラフォーにとって日々食べないわけにはい…

赤じゃがいも料理 アップルポテトこと赤じゃがいも。前回ポテトチップスを作りましたが（作ったうちに入っていませんが）まだ消費できていません。今回はメインのおかずにしたいのでお肉も使って「赤じゃがの肉巻き」を作ります。完成品は頭に浮かんでいます…

ズッキーニ 夏野菜ズッキーニは,かぼちゃ（ペポカボチャ）の一種です。初めはきゅうりの外国版みたいだと思っていました。でもやっぱり見た目も味も食感もきゅうりに似ていると思うのは私だけでしょうか。イタリアンのお店で使われていたのを真似て、私もラ…

あさり あさりは、だしが美味しい。そしてむき身もあの弾力がいいです。そして１個たった８ｇほどで２カロリーで低カロリー、こんな小さいのに栄養の宝庫です。疲労効果・肝機能向上させる作用のタウリンをはじめとしてビタミンＢ2・ビタミンＢ12・ビタミン…

たまご たまごは、良質のたんぱく質と必須アミノ酸が摂取でき栄養価が高くバランスよく含まれている食べものです。含まれていないのは、食物繊維とビタミンＣだけです。 野菜と一緒に食べたらいいということなら、野菜サラダのトッピングにたまごは理にかな…

今日はパスタ パスタを食べたいというよりは、今日は魚を食べたい気分になりました。 でも冷蔵庫には魚はありません。以前はよく魚も冷凍庫に保存していたのですが、朝か前日の夜に冷蔵庫に入れて解凍の準備をしておかないといけないのが苦痛でした。食べた…

茄子 夏野菜といえば、茄子（なす）もそのひとつです。茄子の皮はポリフェノールの一種のアントシアニンです。目の疲労予防や肝臓の機能を向上させる働きや抗酸化作用があります。冷蔵庫に入れるとすぐしなっとなってしまいます。冷蔵庫が安全信者の私は、茄…

とうもろこし もうすぐとうもろこしの旬の季節がやってきます。道の駅でおいしそうなとうもろこしを見つけたので、買ってみました。 「とうもろこし」と言えば、子供の頃、神社のお祭りの屋台で売っている焼きとうもろこしを食べるのが憧れでした。その時親…

パスタランチ お店でパスタランチ食べたら、小さなサラダとドリンクがついて、１０００円ぐらいでしょうか。 今日は、お昼にパスタを作ることにしました。ランチにコンビニでも寄って何かお弁当かサンドイッチを買うか迷いました。外食しようかとも思いまし…

ポリ袋 最近は、色んな料理方法があるなぁって感心したもののひとつにポリ袋調理があります。ポリ袋といえば、単に食品や野菜をいれるもので、使い古したものはゴミ袋にしたりしますが、料理で使うという発想はありませんでした。それにそもそも、熱に強いの…

テレビ番組の再現で 先日テレビで見た「寿司ブリトー」っていうものを作ってみました。ちょっと難しそうですが、料理が苦手な私にもできるかなー？（料理苦手なのに変に私でもできる！って思うのです。何でもやりだがりです。） 「寿司ブリトー」とは、アメ…

鯖缶の思い出 今日の晩ご飯で使おうとしているのはサバ缶の味噌煮缶です。よく考えたら、子供のときからサバみそ煮缶のファンでした。朝ごはんにサバ缶がでてる時なんかは「今日は、サバ缶がある～」ってテンションあがったものです。シーチキンや鮭缶もあっ…

目玉焼き 今日は、朝からやらかしてしまいました。 レンジのなかで卵が爆発してしまいました。 私は、特に家事に関しては時短をす目指しています。料理する時間よりまったりと とする時間を過ごしたいからです。 今朝も時短メニューであるレンジで目玉焼きを…