炒めるだけなのに本格的なイカのトマト煮

いか

イカを下処理できたら、もっとコスパよく料理できるのですが、私には難しそうでよくわからないです（わからないことはしたくない）。時々、切ってあるイカが売っている時があるので、ここまでやってくれるのに感激して買ってしまいます。今回もそのイカの下処理済みの切ってあるパックを使います。 

イカのトマト煮

炒めていくだけで本格的なトマト煮が完成します

材料

• イカ　　　　　　１３０g
• ピーマン　　　　２個
• しょうが　　　　大さじ1ぐらい大きさ
• チーズ　　　　　１枚
• 本しめじ　　　　100ｇ
• トマト缶（使ったのはトマト箱）
• 小麦粉　　　　　大さじ1
• ウスターソース　大さじ1

作り方

1. 野菜を切る
2. ビニール袋にイカを入れて小麦粉と混ぜ合わせる
3. フライパンに少量の油をひき、しょうがを炒める
4. ③にピーマン・本しめじを入れ炒まったら、イカも入れて炒める
5. ④にトマト缶をいれて沸騰したら火をとめてチーズを入れ混ぜる

野菜を切ります。しょうがも千切りです（太い千切りになってしまった）

ビニール袋でイカと薄力粉を合わせます（今回はボールも使わず洗い物も最小限）

しょうがから炒めて、最後にイカを入れます

トマト缶を入れます

沸騰してきたらチーズを入れて火を止めます

できあがりました

炒めていくだけなのに、煮込んだようなイカのトマト煮があっという間にできました。とろけるチーズがなくて普通のスライスチーズを味の調整に使いました。生姜は野菜のひとつ（ピーマンと同等です）としていれました。とろけるチーズのほうが普通のチーズよりも味が濃いような気がします（また勝手にそんな気がしているだけかな？）。トマトとイカは合います。よくパスタでもこの組み合わせがあるので馴染みの味です。後から思ったのは、パスタを茹でて横に添えてもいいかと思いました。

思ってたよりも早くできてたことは、料理の美味しさが2割増しするのは私だけなのでしょうか。（早くできた→気分がいい→美味しく食べられる）私は材料が揃った状態からフライパンとか洗い終わるまで30分以内なら気分がいいです。

今日のおうちごはん

おしながき

• イカのトマト煮
• とうがらしじゃこ
• サラダ
• 切り干し大根

とうがらしの種を取っていて指が腫れた「とうがらしじゃこ」もこれで終わりです。初めは食べるのも怖くて、ようやく食べれるようになりました。敢えて病院が診療している時間に食べてました。でも、いつもどおり辛くなく刺激もないんです。なんだったんだろう？？？不思議です。今日のトマト煮に入れたピーマンは安心して食べれます。

今日もお読みいただいてありがとうございました。